Crema de Cacahuate

 

CREMA DE CACAHUATE Rendimiento: 400 g aprox. Tiempo de preparación: 30 minutos Ahorro: Hasta un 50 por ciento del valor comercial Ingredientes: ° 2 tazas de cacahuate fresco y sin cascarilla (290 g aprox.) ° 1 taza de azúcar glass (150 g) ° 1/2 cucharada cafetera de sal ° 3 cucharadas de aceite de cocina (maíz o girasol de preferencia)   Utensilios: ° licuadora ° palita de plástico o de madera ° 2 frascos previamente esterilizados, con tapa de cierre hermético y capacidad de 250 ml c/u ° Etiqueta adherible Procedimiento: 1. En la licuadora coloque los cacahuates con la mitad del aceite y licue hasta triturarlos lo más pequeños posible. 2. Poco a poco y con la licuadora encendida en la velocidad mínima añada el azúcar glass, la sal y por último el aceite restante hasta que quede una crema suave y homogénea. Envasado, conservación y caducidad Vacíe la crema en partes iguales en los frascos esterilizados ayudándose con la palita, ciérrelos perfectamente, etiquete con el nombre, fecha de elaboración y de caducidad. Conserve la crema de cacahuate en un lugar seco y fresco, o bien, en refrigeración y consúmala en los primeros dos meses después de su elaboración.

Recomendaciones

° La consistencia de la crema de cacahuate depende de la cantidad de aceite vegetal que se le añada, usted puede modificar la cantidad de este ingrediente a su gusto.
° Puede añadir al final trocitos de cacahuate para darle una mejor presentación. Unte la crema en galletas, pan tostado, pan blanco o hot cakes.

Componentes nutrimentales

El cacahuate es una fuente de grasa, magnesio, potasio y calcio. La grasa es un componente energético y además es indispensable para que se aprovechen las vitaminas A, D, E y K. El magnesio contribuye en la síntesis de proteínas, el potasio sirve para mantener el sistema nervioso y el calcio es indispensable para el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes..