INGREDIENTES:
- 1/4 taza de vinagre de arroz o vinagre blanco
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja o sal
- 1 guindilla, muy picada
- aproximadamente 22 cm. de pepino
- unas ramas de cilantro, muy picadas
En un cazo pequeño, poner el vinagre, el agua, el azúcar, y la salsa de soja y llevar a cocción. Retirar del fuego y añadir la guindilla. Dejar enfriarse. Mientras tanto, cortar el pepino por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas. Mezclar todos los ingredientes cuando se haya enfriado el líquido.
