Ceviche de vegetales

Ingredientes:

1 coliflor
1 cebolla
1 tomate
chile
limones
cilantro
galletes o tostadas

Preparación:
1. Lavar bien la verdura.
2. Poner a cocer la coliflor hasta que esté blandita.
3. Picar la coliflor lo más que se pueda.
4. Picar tambien el tomate, chile, cebolla y cilantro de modo que quede bien menudito.
5. Para terminar vaciar todo [...]

Ceviche Vegetariano Estilo Acapulco

Ingredientes:

1 lata de Champiñones
2 Jitomates
1/2 Cebolla blanca
1/2 manojo de Cilantro
1 Aguacate
1 lata de Chícharos
1/2 bote de Aceitunas verdes
1/2 litro Jugo de naranja
Chile Jalapeños en escabeche (opcional) [...]