Ingredientes:
1 FUNDA DE SOYA MOLIDA
6 DIENTES DE AJO MAJADO
2 CEBOLLAS GRANDES PICADITAS
6 CUACHARAS DE SALSA CHINA DE SOYA
1 RAMA DE CILANTRICO FRESCO PICADITO
1 ZANAHORIA [...]
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Ingredientes:
12 tortillas de maíz
3 papas medianas
3/4 de taza de aceite
1 tomate picado
1/2 cebolla
1 chile jalapeño (para que esté picante)
Preparación:
Poner a hervir las papas, mientras se cuecen, en una sartén ponga unas 2 cucharaditas de aceite, caliéntelo y agregue el chile y la [...]
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Creación propia.
Ingredientes:
4-6 papas (depende del tamaño)
1 barra de margarina
1 barra de apio
1 zanahoria
1 cebolla mediana
1 tomate (semi maduro)
1 barra de tofú
1 pimiento verde
Pimentón en polvo (Paprika)
sal
Preparación:
1. Pele [...]
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Ingredientes:
Papas grandes
1/4 lb Vainicas
1/4 lb Zanahoria
1/4 lb Queso blanco (mejor tofu para obtener una receta vegana)
1-2 Tomates pequeños
Preparación:
Se cocinan al horno las papas envueltas en papel aluminio (sin pelarlas) por aproximadamente 1 hora y media, dependiendo del tamaño de las papas [...]
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Receta indú para dos personas.
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite
media churadita de semillas de cebolla (no imprescindible)
2 guindillas rojas secas
1 cebolla grande en aros finos
450g de calabaza en [...]
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Ingredientes:
450g de patatas hervidas y hechas puré
1 o 2 guindillas verdes en trozos
media cucharadita de sal
1 cucharada de hojas de cilantro en trozos
2 cucharadas de [...]
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SALSA PICANTE BOTANERA
Rendimiento: 1/2 litro
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ahorro: 30% sobre los productos comerciales
Ingredientes:
° 1 taza de agua hervida o clorada
° 15 g de chile de árbol seco (27-30 piezas aproximadamente)
° 1 1/2 cucharadas soperas de chile piquín en polvo (15 g)
° 1/4 de taza de jugo de limón
° 1/4 de taza de vinagre
° 2 [...]
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SALSA CATSUP
(500 g)
Ingredientes:
° ½ lt de jugo de jitomate o puré de jitomate
° ½ taza de azúcar
° 1 cucharada de sal
° 1 cucharada de cebolla en polvo
° ½ cucharada de ajo en polvo
° 1 rajita de canela
° 3 piezas de clavo en especias
° ¼ de taza de vinagre
Utensilios:
° Olla de peltre con capacidad de 1 [...]
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MAYONESA CODIMENTADA
Rendimiento: 480 g
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ahorro: Hasta un 40 por ciento del valor comercial
Ingredientes:
° 1 3/4 de tazas de aceite de cocina (de maíz o de girasol)
° 3 yemas de huevo
° 4 cucharadas cafeteras de vinagre blanco
° 3 limones medianos (el jugo)
° 1/2 cucharada cafetera de azúcar
° 1/2 cucharada [...]
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CREMA DE CACAHUATE
Rendimiento: 400 g aprox.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ahorro: Hasta un 50 por ciento del valor comercial
Ingredientes:
° 2 tazas de cacahuate fresco y sin cascarilla (290 g aprox.)
° 1 taza de azúcar glass (150 g)
° 1/2 cucharada cafetera de sal
° 3 cucharadas de aceite de cocina (maíz o girasol de preferencia)
Utensilios:
° licuadora
° [...]
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